موادلازم:

تخم مرغ               4عدد

کالباس               2ورق نیم سانتی

فلفل دلمه ای سبز              1/2 پیمانه

پیازسرخ شده                   2قاشق غذاخوری

سیب زمینی پخته کوچک                1عدد

فلفل سیاه            1/2قاشق چایخوری

نمک             به مقدار لازم

گوجه فرنگی سفت            1عدد درشت

آویشن               1قاشق چایخوری

کره             2قاشق غذاخوری

روغن               2قاشق غذاخوری

پنیرپیتزا                 100گرم

می تونین کالباس رو به صورت نصف کالباس ونصف مرغ پخته نگینی شده بریزین.وهم می تونین کلا کالباس رو حذف کنین و مرغ پخته نگینی شده به جاش بریزین.

طرزتهیه:

کالباس و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی و سیب زمینی پخته رو نگینی خرد می کنیم و کنار می ذاریم.

زرده وسفیده رو ازهم جدا می کنیم و سفیده رو با همزن برقی می زنیم تا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمی گردونیم از ظرف نریزه بعد ظرف سفیده رو می ذاریم توی یخچال تا وقتی که بقیه کارها رو انجام می دیم آب نندازه.

زرده رو هم با نمک و فلفل و آویشن با همزن می زنیم تا غلیظ و کشدار بشه.

بعد کالباس رو به ظرف زرده اضافه می کنیم.

بعد هم سیب زمینی و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای وپیاز رو بهش اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

در مرحله آخر هم سفیده رو به موادمون اضافه می کنیم و به صورت دورانی به هم می زنیم تا پف سفیده نخوابه.

تابه رو روی گاز می ذاریم و روغن و کره رو داخل تابه می ریزیم تا گرم بشه.

بعد هم املت رو داخل تابه می ریزیم و صاف می کنیم.

پنیر پیتزا رو هم روش می پاشیم و در تابه رو می ذاریم و حرارت رو کم می کنیم و اجازه می دیم تا باحرارت کم بپزه.تقریبا ده دقیقه طول می کشه تا مغز پخت بشه.

این املت بسیار خوشمزه است...

بفرمایین...